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海外华媒四川行:去国多年美味亦是乡愁

作者:admin 发布时间:2021-08-10

  22日,“行走中国——2014海外华文媒体美丽四川行”联合采访团来到位于成都郫县的中国川菜文化体验馆,来自美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷等16个国家的华文媒体负责人及骨干记者、编辑共同感受了传承千年的川菜文化。

  有华人的地方,就有中国的味道。在美国,江维不仅每周和妻子去中餐店就餐,也常带身边各国朋友去品尝中国美食。

  一种味道,一段思念,在这次海外华文媒体四川行的成员中,许多人在他国生活了多年,走进川菜文化体验馆,美味引发了他们的乡愁。

  “有来自四川的朋友聚会的时候,我们必做川菜”,德国华商报高级记者黄礼登,籍贯在四川,目前已在德国生活了13年。他说,家乡菜不仅是一种文化,对于游子来说更是一种思念。

  黄礼登介绍,早在几年前,德国就成立了中国餐饮协会,他现在经常同餐饮协会一道推广中国美食文化。

  “身在异乡,最能引起海外游子共鸣的,除了乡音,便是故乡的美食了。”西非华人在线总编辑邓敏看着体验馆里展出的各色珍馐佳肴感叹。

  受三毛西行撒哈拉所动,邓敏如今定居科特迪瓦。“在撒哈拉,三毛曾告诉荷西,米线是天上的雨掉落到地上凝结而成。初读忍俊不禁,再读又别是一番滋味。”邓敏告诉记者,每逢佳节她都会制作故乡的食物以慰藉乡愁。

  梁实秋所著的《雅舍谈吃》、汪曾祺所书的《故乡的食物》,无不是将乡愁寄于食物之中。在海外华文媒体中,如黄礼登这般用笔墨在异国宣传家乡美食的记者不在少数。

  一天的采访行程结束,弯月初上柳梢,远处炊烟袅袅。不知今夜秋思又落谁家?(完)

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